"Carnes de Ávila"
Llevamos más de 25 años trabajando en la venta y distribución de las carnes más selectas de Ávila.
Si quieres comprar carnes de calidad, esta es tu web.
Te ofrecemos carnes de Ávila, carnes frescas de los altos, entre algunas de nuestras carnes podrás encontrar: entrecot, chuletón, lechal, ternera, vaca.
Consulta nuestra tienda y compra carne de calidad. ¡Carnes de Ávila!
Nuestra Carnicería en Ávila es el nuevo lugar de referencia para los amantes de la carne en esta hermosa ciudad.
Con un enfoque audaz y una pasión por la calidad, esta carnicería se ha propuesto ofrecer a sus clientes los cortes más sabrosos y jugosos que se puedan encontrar en Ávila.
Seleccionamos cada uno de nuestros productos eligiendo solo aquellos que cumplen las más altas exigencias ofreciendo una elevada calidad.
Productos más vendidos
Podrás comprar: 1/2 cabrito - 1/2 lechal - Butifarra - Chorizo fresco - Chuletas - Chuletón - Entrecot.
GARANTÍA DE CALIDAD
1. Origen y Producción
La historia comienza en los verdes pastizales de Ávila, donde pastan las resistentes razas de ganado autóctono. Estos animales, criados con mimo y respeto por la tradición, son la base de la Carne de Ávila. Su alimentación natural y su vida al aire libre contribuyen a la calidad excepcional de la carne.2. Sacrificio y Despiece
Cuando llega el momento, los animales son sacrificados en mataderos certificados. Aquí, se aplica un riguroso control sanitario para garantizar la seguridad alimentaria. El despiece es un arte: los maestros carniceros separan las distintas partes de la res, asegurando que cada corte cumpla con los estándares de calidad.3. Maduración y Sabor
La carne se somete a un proceso de maduración controlada. Durante semanas, las enzimas actúan sobre las fibras musculares, suavizando la textura y concentrando los sabores. La Carne de Ávila es famosa por su intenso sabor, resultado de esta maduración cuidadosa.4. Etiquetado y Trazabilidad
Cada pieza de Carne de Ávila lleva consigo una etiqueta que certifica su origen y calidad. Esta trazabilidad es fundamental para garantizar la autenticidad del producto. Los consumidores pueden rastrear el camino de la carne desde la granja hasta la mesa.5. Cocina y Degustación
En la cocina, la Carne de Ávila se presta a una variedad de preparaciones. Desde una jugosa chuleta a un tierno solomillo, cada bocado es una celebración de sabor. Su color rojo brillante y la intrincada marbling de grasa blanca la hacen irresistible.6. Tradición y Cultura
La Carne de Ávila no es solo alimento; es parte de la cultura local. En las mesas de Ávila y más allá, se comparten recetas transmitidas de generación en generación. Es un vínculo con el pasado y una promesa para el futuro. En resumen, la Carne de Ávila es un tesoro gastronómico que trasciende lo meramente culinario. Es la esencia de una tierra, la pasión de los ganaderos y el deleite de los paladares exigentes.
